La ricetta Cavatelli con crema di parmigiano e erbe aromatiche un primo piatto semplicissimo, ma non per questo meno goloso. È una delle pietanze più classiche della tradizione italiana, un vero comfort food. La combinazione di cavatelli freschissimi, crema di parmigiano e erbe aromatiche crea un’armonia di sapori che piace a tutti.
Si tratta di un piatto che si gusta in ogni stagione, sia in estate per la freschezza e l’armonia delle erbe, sia in inverno per la cremosità del parmigiano. Ecco come prepararlo:
- Risciacqua il basilico e taglialo finemente.
- Taglia pure l’herba cipollina e il prezzemolo. Non dimenticare di lavare questi due ortaggi prima di usarli.
- In una ciotola, sciogli il burro e aggiungi gli ortaggi precedentemente tagliati. Sfuma il composto e mettilo a bagno per circa venti minuti. Dopo che questo tempo è scaduto, aggiungi il timo.
- Aggiusta il sale e aggiungi un po’ più di crema di parmigiano. Mescola e servisci con i cavatelli freschi.
Ciascuno di questi passaggi è importante per ottenere un risultato eccellente e gustoso. La ricetta consiste nella preparazione del composto di ortaggi, poi aggiungere il parmigiano e servire insieme coi cavatelli.
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