Ingredienti per Castiello napoletano
- farina 00
- formaggio pecorino
- formaggio provolone
- latte
- lievito
- lievito di birra
- pepe
- prosciutto
- salame
- sale
- scamorza
- sugna
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Castiello napoletano
La ricetta Castiello Napoletano è un piatto tipico della tradizione napoletana, con origini antiche e sapori robusti e intensi. Questo piatto è solitamente gustato durante le festività e le occasioni speciali, quando le famiglie si riuniscono per condividere un pasto abbondante e saporito. Il Castiello Napoletano è conosciuto per la sua composizione ricca e variegata, che comprende diversi ingredienti tipici della cucina partenopea.
- Comincia mescolando in una ciotola la farina 00 con il lievito e il lievito di birra, aggiungendo gradualmente il latte tiepido.
- Lascia lievitare il composto per circa un’ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Nel frattempo, affetta il prosciutto e il salame, e taglia la scamorza a cubetti.
- Una volta che la pasta è lievitata, aggiungi il formaggio pecorino, il formaggio provolone, le uova, il sale, il pepe e lo zucchero.
- Mescola il tutto con cura, aggiungendo la sugna per dare profondità al sapore.
- Inforna il Castiello Napoletano a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando non sarà dorato e cotto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
