Ingredienti per Castagnelle baresi, ovvero le “castagnedde”
- bicarbonato
- burro
- cacao amaro
- castagne
- cioccolato amaro
- farina 00
- farina di mandorle
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Castagnelle baresi, ovvero le “castagnedde”
La ricetta Castagnelle baresi, ovvero le “Castagnedde” è un piatto tipico della regione pugliese, in particolare della città di Bari. Questo dolce tradizionale è caratterizzato da un gusto intenso di castagne e cacao, che si sposa perfettamente con la morbidezza delle mandorle. Solitamente le Castagnelle baresi, ovvero le “Castagnedde” vengono consumate in occasione di festività e celebrazioni.
Per preparare le Castagnelle baresi, ovvero le “Castagnedde”, segui i passaggi seguenti:
- Sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi il burro fuso e amalgama bene.
- Mescola la farina 00, la farina di mandorle e il lievito per dolci.
- Unisci il latte e amalgama il tutto.
- Aggiungi le castagne, il cacao amaro e le mandorle tritate.
- versa il composto in stampi e cuoci in forno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
