Castagne perfette cotte sul sale grosso

La ricetta Castagne perfette cotte sul Sale Grosso è una tradizione culinaria che affonda le radici nella stagione autunnale, quando le castagne sono fresche e profumate. Questo piatto, tipico di molte regioni italiane, si gusta solitamente durante le lunghe serate invernali, mentre si sorseggia un bicchiere di vino caldo o si conversa con gli amici. Il sapore unico delle castagne cotte sul sale grosso è un’esperienza da vivere.

Le castagne, dette anche marroni, sono l’ingrediente principale di questo piatto, accompagnate da sale grosso, sale normale e talvolta da qualche peperoncino di chili per dare un tocco piccante.

• Raccogliere le castagne fresche e di alta qualità.
• Preriscaldare il forno a 200°C.
• Infornare le castagne dopo averle forate con un ago per evitare che si rompano.
• Mettere uno strato di sale grosso in una teglia.
• Posizionare le castagne sulla superficie del sale.
• Coprire le castagne con altro sale grosso.
• Infornare per circa 15-20 minuti, controllando la cottura.
• Rimuovere le castagne dal forno e servirle calde, eventualmente accompagnate da sale normale e chili.

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