Ingredienti per Castagnaccio
- farina di castagne
- noci
- olio
- sale
- uvetta
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Castagnaccio
La ricetta Castagnaccio è un dolce tradizionale toscano, nato per sfruttare al meglio questo frutto autunnale. Dal sapore rustico e delicatamente aromatico, è perfetto per una merenda gustosa o per accompagnare caffè e tè. La sua texture compatta e profumata conquista sempre.
La preparazione del Castagnaccio è un’esperienza semplice e appagante. Si inizia dalla tostatura delle castagne, che rilasciano un profumo inebriante che si diffonderà in tutta la casa. Poi, le castagne vengono schiacciate e amalgamate con ingredienti semplici, creando un impasto morbido e consistentemente omogeneo.
* Lava e sbuccia le castagne.
* Tostale in forno o in padella fino a quando saranno dorate e tenere.
* Schiacciale con un cucchiaio o un passa patate fino a ottenere una purea.
* Incorporate l´impasto con acqua, farina, olio extravergine d’oliva ed altri ingredienti a piacere come pinoli o uva passa.
per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa
