Ingredienti per Cardi gratinati al forno
- cardi
- formaggio pecorino
- olio d’oliva extra-vergine
- prezzemolo tritato
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cardi gratinati al forno
- Preparare i cardi senza sbucciare, lessare in acqua bollente per circa 15-20 minuti, finché saranno teneri.
- Preparare un composto con il formaggio pecorino, l’olio d’oliva extra-vergine, sale e prezzemolo tritato. Mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
- Sfogliare i cardi e spalmare il composto sulla superficie, in modo tale che ogni cardio sia coperto.
- Infornare i cardi in forno caldo a 180° per circa 20-25 minuti, finché il topping sarà dorato e croccante.
- Astinenza per circa 10 minuti prima di servire.
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