Ingredienti per Cardi gratinati al forno
- cardi
- formaggio pecorino
- olio d’oliva extra-vergine
- prezzemolo tritato
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cardi gratinati al forno
La ricetta Cardi gratinati al forno è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare nel Lazio e nell’Umbria. Questo delizioso piatto è perfetto per una serata in famiglia o per un pranzo informale con amici. I cardi gratinati al forno sono un piatto dolce e salato al tempo stesso, grazie al combinazione dei sapori richiedenti e di qualità come il formaggio pecorino e l’olio d’oliva extra-vergine.
- Preparare i cardi senza sbucciare, lessare in acqua bollente per circa 15-20 minuti, finché saranno teneri.
- Preparare un composto con il formaggio pecorino, l’olio d’oliva extra-vergine, sale e prezzemolo tritato. Mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
- Sfogliare i cardi e spalmare il composto sulla superficie, in modo tale che ogni cardio sia coperto.
- Infornare i cardi in forno caldo a 180° per circa 20-25 minuti, finché il topping sarà dorato e croccante.
- Astinenza per circa 10 minuti prima di servire.
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