La ricetta Carbonara di macinato nasce da un’idea improvvisata, un’accoppiata originale tra il gusto ricco del sugo alla Carbonara e la semplicità di un piatto veloce. Il risultato è una cena sfiziosa e appagante, perfetta per chi cerca un’alternativa tradizionale, senza rinunciare a sapori gustosi. La Carbonara di macinato, con il suo mix di spaghetti al dente, carne macinata dal sapore intenso e l’onda cremosa di tuorlo e parmigiano, è un’esplosione di aromi che conquista al primo assaggio.
- In una padella, si soffriggono l’aglio schiacciato con un filo d’olio.
- Si aggiunge la carne macinata e si cuoce fino a quando non è ben dorata.
- In una ciotola, sbattere un uovo con un goccio di latte, pepe e parmigiano.
- Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, fino a che sono al dente.
- Nel frattempo, togliere la padella dal fuoco e aggiungere gli spaghetti.
- Amalgamare gli spaghetti con la carne macinata e aggiungere il composto di uovo.
- Rosolare la pasta per qualche secondo, fino a quando il sugo si addensa leggermente.
- Condire con una spolverata di parmigiano e prezzemolo fresco tritato.
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