Ingredienti per Caramelle di totani e verdurine in forno
- carote
- code di gamberi
- coriandolo
- finocchi
- olio
- sale
- totani
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Caramelle di totani e verdurine in forno
La RECETTA CARAMELLE DI TOTANI E VERDURINE IN FORNO prende vita dalla tradizione marinara di mare Adriatico. Uniche ed uniche per il loro gusto delicato e dal color arancio acceso, queste caramelle sono solitamente gustate come antipasto o secondo piatto leggero.
- Lava e pulisci i totani, eliminando l’occhio e la beccoma. Taglia il corpo a rondelle di circa 2 cm.
- Prepara le verdure: pela le carote e tagliale a rondelle sottili, lava e dividi il finocchio a spicchi, sguscia i gamberi.
- Intensifica il sapore aggiungendo coriandolo tritato al mix di verdure e totani.
- Condisci gli ingredienti con olio extravergine d’oliva, sale, e un filo di vino bianco. Mescola delicatamente per amalgamare il tutto.
- Versa il composto in una teglia da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando i totani sono morbidi e le verdure dorate.
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