Ingredienti per Calamari ripieni di melanzane
- calamari
- ciliegina
- melanzane
- olio
- pane
- pomodorini
- prezzemolo
- scalogno
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Calamari ripieni di melanzane
La ricetta Calamari ripieni di melanzane ha origine nel Mediterraneo, dove l’incontro tra il fresco delle melanzane e il sapore intenso dei calamari crea un piatto unico e inconfondibile. Questo piatto è tipico delle serate estive, quando le serate calde invogliano a gustare qualcosa di leggero e saporito.
Per preparare i Calamari ripieni di melanzane, segui questi step:
- Pulisci i calamari e lava le melanzane, poi taglia le melanzane a dadini e rosolale in padella con dell’olio.
- Affetta il-pane e tostalo in forno fin quando non sarà dorato.
- In una ciotola, mescola le melanzane con il pane tostato, i pomodorini, il prezzemolo, lo scalogno trito e un pizzico di sale.
- Riempi i calamari con il composto e chiudi le estremità.
- In una pentola, stufa i calamari in vino bianco fin quando non saranno cotti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
