La ricetta Calamari alla romana rappresenta un secondo piatto saporito e estremamente croccante all’esterno, ma morbido all’interno. Questo piatto può essere facilmente preparato e gustato con una salsa maionese fatta in casa, esaltandone i sapori caratteristici.
La caratteristica principale di questo piatto è la sua croccantezza esterna, unita alla morbidezza interna, creando un’esperienza gustativa unica. La maionese fatta in casa aggiunge un tocco di cremosità e sapore che completa il piatto.
- Pulisci e taglia i calamari in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
- Passa i calamari nella farina per coprirli uniformemente, poi nel latte e infine nelle uova, per creare una panatura omogenea.
- Sfriggi i calamari in olio di semi di girasole caldo fino a raggiungere la doratura desiderata, aggingendo sale a proprio gusto.
- Una volta cotti, i calamari vengono solitamente gustati con una salsa maionese fatta in casa, che aggiunge un tocco di freschezza e sapore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
