Questo piatto di origine asiatica è un classico esempio di come il tè nero possa essere utilizzato come ingrediente principale in cucina. Il burro al tè nero è un’associazione perfetta di sapori, che unisce la richiesta del tè nero con la morbidezza del burro. Questo tipo di burro viene spesso utilizzato per guarnire i dolci, ma può essere anche utilizzato per insaporire la colazione, come ad esempio succhi d’uovo o yogurt.
La sua origine è da attribuire alla tradizione culinaria della Cina, dove il tè nero è molto apprezzato per la sua intensità di sapore. In condotta va tenuto caldo o tiepido, lasciandolo raffreddare a seguito per impregnare il tutto con note caratteristiche. Con questo burro potrai arricchire molti piatti e spesso si utilizza come profumatore di merendine torri spesso.
