La ricetta Budino di Yogurt con gelée di fragole, un piatto delizioso e fresco che risveglia i sensi. È un tipo di budino (o crémeux) francese, che si accompagna perfettamente con la stagione estiva, quando fragole e lime sono al loro culmine di gusto e freschezza. Il budino è un piatto perfetto per le occasioni speciali o per una semplice colazione di fine estate.
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(li> Aggiungi alla casseruola una tazza di colla di pesce dissolta in un paio di cucchiai di acqua. Lasciala raffreddare completamente.
- Taglia le fragole in piccoli pezzi e spruzzale un po’ di limone.
- In un’ampia ciotola, amalgama gli ingredienti seguenti: yogurt, zucchero e uova. Mescola bene fino a quando non si hanno ottimi rapporti.
- Aggiungi le fragole e la colla di pesce alla ciotola e mescola bene.
- Versa il composto nella forma da budino e lasciala riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Servi il budino quando è freddo e accompagna con un cucchiaio di gelée di fragole.
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