La ricetta Buddha Bowl – La Ciotola di Buddha è un delizioso e sano piatto originario delle culture vegetariane e vegane. Il suo nome si ispira alla tradizione buddista, che rappresenta la ricerca dell’equilibrio e dell’armonia. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e aromatici, tipici delle culture mediterranee e asiatiche.
In genere, si gusta in occasione di incontri con amici o during eventi speciali, come festival di musica o feste vegetariane.
Per preparare la ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Lessare le patate e il riso, secondo le indicazioni delle confezioni.
- Tritare finemente le foglie di insalata valeriana e barbabietola.
- Mescolare i ceci con l’olio d’oliva extra-vergine, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
- Tostare i peperoni rossi in forno, con un filo d’olio e un pizzico di sale.
- Mescolare la curcuma con l’origano e il rosmarino, aggiungendo un filo d’olio.
- Comporre la ciotola aggiungendo i formaggi, i mirtilli e le patate cotte.
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