La ricetta Buddha Bowl
Il Buddha Bowl è un piatto vegetariano e vegano che originariamente proviene dall’India e dal Giappone, dove è noto per la sua straordinaria varietà di sapori e colori. Questo piatto è spesso consumato come pranzo leggero o come spuntino alla sera, in un contesto di pace e calmato, proprio come il nome suggerisce. I componenti principali sono asparagi, avocado, fagioli borlotti, fagiolini, insalata valeriana, limoni, olio d’oliva extra-vergine, pomodori, sale e semi di girasole.
- Prendi un buon numero di asparagi e tagliali a pezzi, dopo averli lavati e asciugati.
- Avvia la cottura dei fagioli borlotti e dei fagiolini, seguendo le istruzioni sulla confezione, e lasciali cotti al dente.
- Lava e sbuca i pomodori, quindi tagliali a pesce e sbrosta con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
- Lava e trita l’insalata valeriana, quindi mescolala con degli spicchi di avocado tagliati a pezzi.
- In un grande vaso, disponi i componenti in cerchio, avviando da un asparago e terminando con un pomodoro.
- Sfuma l’olio d’oliva extra-vergine e il succo di limone sulla superficie del piatto, e decora con semi di girasole.
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