Brutti ma buoni con doppia cottura

La ricetta Brutti ma buoni con doppia cottura è un classico della tradizione italiana, in particolare del Piemonte, dove le nocciole sono il re degli ingredienti. Questo piatto unisce sapori caratteristici come la granella di nocciole, il sale e lo zucchero, creando un’armonia unica di dolce e salato. Solitamente gustato come dolce o come snack, si apprezza soprattutto in occasioni informali o durante le feste!

Questo piatto richiede una doppia cottura per esaltare al meglio i sapori degli ingredienti. La preparazione inizia con la tostatura delle nocciole per poi essere sminuzzate e mischiate con zucchero e sale. Questo mix di sapori viene poi unito ad altri ingredienti per formare il composto principale.

• Si procede con la preparazione del composto, amalgamando gli ingredienti secchi e quelli umidi in momenti diversi.
• Successivamente, si forma il composto in piccole palline o altro formato desiderato.
• Viene effettuata una prima cottura per dare forma e struttura ai brutti ma buoni.
• Una seconda cottura, questa volta in forno, serve a dorare leggermente l’esterno senza alterare la consistenza interna.

La ricetta è un equilibrio di gusti e consistenze, reso unico dalla doppia cottura. Per ottenere il massimo risultato, è importante seguire le indicazioni con attenzione e non saltare nessun passaggio. La combinazione di nocciole, zucchero e sale crea un sapore che è allo stesso tempo dolce e salato, tipico di questo piatto italiano. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.