La ricetta Brownies al triplo cioccolato è un’esplosione di gusto intenso e morbido, perfetta per chi cerca una golosità avvolgente. Il mix di cacao amaro, cioccolato fondente e crema al cioccolato rende il piatto ricco e avvolgente, idealmente gustato al mattino con una colazione sostanziosa o come finale a un momento conviviale. La consistenza compatta, tipica dei brownies americani, si accompagna a una sensazione di croccantezza esterna e mollica soffice interna, grazie all’uso di farine e lievito adatto.
- Unire in una ciotola le farine, il cacao in polvere, lo zucchero integrale e il lievito per dolci.
- Aggiungere l’olio, lo yogurt di soia alla vaniglia e l’acqua, mescolando con la frusta fino a ottenere un composto liscio.
- Tritare il cioccolato fondente a cubetti e incorporate al composto con delicatezza per preservare il mix di consistenze.
- Trasferire l’impasto in una teglia rivestita con carta da forno e livellarlo con un cucchiaio.
- Stendere sulla superficie la crema al cioccolato, preferibilmente una crema senza latte per esaltare il triplo sapore.
- Infornare a 180°C per 20 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino e sfornando solo quando il composto è asciutto esternamente ma umido internamente.
- Lasciar raffreddare completamente in teglia prima di tagliare i brownies a cubotti e servire, freddi o a temperatura ambiente.
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