La ricetta Brodo, vegetale, carote, melanzane è un piatto semplice e genuino, adatto a qualsiasi momento della giornata. La sua preparazione è facile e veloce, e può essere servito sia come brodo riscaldante che come accompagnamento per pastine o tortellini. La combinazione di carote, melanzane, patate e sedano creò un piatto genuino e unico.
Questo Brodo, vegetale, carote, melanzane è un piatto che riunisce sapori delicati e nutrienti, grazie alla varietà di verdure utilizzate. Le carote e le patate conferiscono un sapore dolce e cremoso, mentre le melanzane e il sedano aggiungono una nota fresca e leggera. Il tutto viene accompagnato dalla delicatezza della cipolla e l’intensità del dado.
Procedimento di preparazione
- Taglierete le verdure a pezzettini piccoli: melanzana, patate, carote, sedano e cipolla.
- Metterete una pentola sopra il fuoco, aggiungete l’olio e fate riscaldare; poi inserirete la cipolla e il sedano e fate cuocere per 5 minuti;
- Aggiungerete le carote, le melanzane e fate cuocere per 10 minuti con il coperchio chiuso;
- Poi, aggiungerete l’acqua e il dado e lasciate cuocere fino a quando le verdure saranno cotte;
- Quindi, servite caldo, sia a zuppa che con del pane o accompagnato con tortellini o pastina.
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