La ricetta Branzino in crosta di patate ha origine nella tradizione mediterranea, dove i sapori delicati del pesce si uniscono alla croccantezza delle patate. Questo piatto è caratterizzato da sapori tipici della cucina di mare, come il fresco delle erbe e la dolcezza dei pomodorini, ed è solitamente gustato in occasioni speciali o come portata principale in una cena estiva.
- Pulisci i branzini e rimuovi le lische interne.
- Lava le patate e tagliale a fette sottili per creare la crosta.
- Scalda l’olio in una padella e aggiungi i pomodorini a piccoli pezzi per insaporire.
- Disponi i branzini su un foglio di alluminio e copri con le patate a fette, aggiungendo un pizzico di sale.
- Chiudi il foglio di alluminio atasca e cuoci in forno fino a quando le patate sono dorate e i branzini sono cotti.
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