Ingredienti per Branzino al sale
- aglio
- branzini
- branzino
- pesce
- rosmarino
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Branzino al sale
La ricetta Branzino al sale è un classico della cucina mediterranea, originario della costa italiana. Questo piatto è caratterizzato da un sapore deciso e aromatico, grazie all’abbinamento del pesce fresco con erbe come il rosmarino. Di solito viene servito in occasione di pranzi eleganti o speciali, come ad esempio il cea del 24 dicembre.
Per preparare questo Branzino al sale seguono i passaggi seguenti:
- Prendere due branzini freschi e puliti, e lavarli con acqua fresca.
- Sfogliare le foglie di rosmarino e strofinarle sulla superficie dei pesci.
- Schiacciare alcuni spicchi di aglio e strofinarli sulla superficie dei pesci, insieme al rosmarino.
- Coprire i pesci con una spessa coltre di sale, lasciando solo gli occhi scoperti.
- Lasciare il Branzino al sale in frigorifero per almeno 2 ore, in modo che il sale possa penetrare la carne del pesce.
- Cuocere il Branzino al sale in forno, a 200°C, per circa 20-25 minuti, finché la carne non sarà morbida e cotta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
