Bola de bacalhau (portogallo)

Per realizzare la ricetta Bola de bacalhau (portogallo) nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Bola de bacalhau (Portogallo)
Category pizze e rustici

Ingredienti per Bola de bacalhau (portogallo)

  • cipolla bianca
  • farina
  • farina di mais
  • lievito di birra
  • olio
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Bola de bacalhau (portogallo)

La ricetta Bola de bacalhau (Portogallo)

Il Bola de bacalhau (Portogallo) è un classico piatto della cucina portoghese, originario della regione del Minho. Questo delizioso finger food è composto da piccole palle di pasta fritte, che contengono un cucchiaio di cipolla bianca e il famoso bacalhau (stoccafisso) in polvere. Il piatto viene solitamente servito come antipasto o come snack durante le feste e le occasioni speciali.

  • Raccogli 250 g di farina e 50 g di farina di mais in un ampio contenitore.
  • Aggiungi 7 g di lievito di birra e un pizzico di sale. Mescola bene gli ingredienti.
  • Sbatti dentro 1 cipolla bianca tritata finemente e 2 cucchiai di olio. Unisci alla farina e mescola bene.
  • Forma delle piccole palle della misura di un uovo. Sigillale bene le estremità.
  • Frige le palle nel caldo olio per circa 2-3 minuti, finché diventano dorate e croccanti.
  • Togli le palle dalla pentola e disponili su un foglio di carta da cucina per assorbire l’eccesso di olio.

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