La ricetta BOCCONOTTI DI RICOTTA ALLA ROMANA è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria di Roma. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori dolci e profumati, grazie all’utilizzo di ingredienti come la ricotta, la frutta candita e la cannella. Solitamente viene gustato durante le feste e le occasioni speciali, come un dolce tipico della tradizione romana.
- Prepara la pasta frolla impastando la farina con il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e impasta fino a khi la pasta è elastica e liscia.
- Stendi la pasta frolla e ritaglia dei cerchi di circa 10 cm di diametro.
- Metti al centro di ogni cerchio un cucchiaino di ricotta, aggiungi alcune noci e un po’ di frutta candita.
- Piega la pasta a forma di mezza luna e sigilla i bordi.
- Friggi i bocconotti in olio bollente fino a quando sono dorati.
- Scola i bocconotti e cospargili con zucchero e cannella.
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