La ricetta Bocconcini di riso basmati Finger Food con crema di funghi e tartufo è un’idea originale e gustosa, perfetta per l’aperitivo o un buffet elegante. La quadratura del riso basmati, insieme alla saporita crema di funghi arricchita dal tartufo, crea un abbinamento perfetto tra consistenza e gusto raffinato. Il piatto si accompagna bene a un bicchiere di vino o di champagne, offrendo un’esperienza gastronomica di alto livello.
- Sbollentare il riso basmati in acqua con un pizzico di sale.
- In una padella, soffriggere aglio, zenzero e curcuma in olio d’oliva.
- Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando diventano morbidi.
- Spezzettare il tartufo e incorporarlo al soffritto di funghi.
- Tostare il pangrattato con un po’ di paprica.
- Unire al riso sbollentato il composto di funghi e tartufo.
- Mescolare bene e formare dei bocconcini.
- Passa i bocconcini nel pangrattato.
- Friggere i bocconcini in olio caldo fino a doratura.
- Completare con una spolverata di tartufo grattugiato.
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