La ricetta Biscottini salati con yogurt greco parmigiano e pomodorini secchi è un piatto ideale per chi cerca un antipasto o una colazione veloce e gustosa. La combinazione di sapori salati e leggermente dolci risulta sorprendentemente rinfrescante e invitante. La presenza dei biscotti come base garantisce una consistenza croccante che si abbina alla cremosità del yogurt greco e alla freschezza dei pomodorini secchi.
Descrivere questa ricetta è come raccontare un piccolo capitolo della vita di un piatto, uno di quelli che ti lascia sempre con un po’ di sazietà, ma mai noiosa. Ecco come preparare il piatto.
- Prendi dei biscotti e frantumali in piccoli pezzi, in modo da avere della farina grossolanamente macinata.
- Pesare 100 gr di questo pezzetto di biscotto e metterlo in un contenitore.
- Inserisci il pezzo in freezer circa per 20 minuti.
- Rimuovere dal freezer e frantumarlo ulteriormente.
- Risciacquare e asciugare il prodotto.
- Aggiungere un cucchiaino di lievito, mezzo cucchiaino di pepe nero e due cucchiaini di sale.
- Mettere una ciotola in frigo, per poter misurare il pezzettino in una tanta farina.
- Mettere due cuoceri di bicarbonato.
- Aggiungere una tanta pomodoro, due tante biscotto, mezzo chilo Parmigiano.
- Aggiungere una ciotola di ciliegie e un cucchiaino di lievito, insieme a un cucchiaino di pepe nero, un cucchiaino di sale e un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Nel frattempo, si preparerà anche un trito di pomodorini secchi. Ecco come:
- Cuci un cucchiaino di pomodorino e un poco di bicarbonato. Aggiungere un cucchiaino di sale e due tante ciliegie.
- Aggiungere i biscotti e un cucchiaino di lievito.
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