Biscotti stollen di natale

Il Biscotti Stollen di Natale è un piatto tipico della tradizione tedesca, particolarmente diffuso durante il Natale. Questo dolce è caratterizzato da sapori intensi e dolci, come la cannella, lo zenzero e il limone, uniti alla freschezza dei succhi di arancia e alla dolcezza del formaggio philadelphia. Tradizionalmente, il Biscotti Stollen viene servito come dolce festivo durante le feste di Natale e di Capodanno.

• Miscela dei succhi di arancia, del burro, dello zucchero, della cannella e del lievito in polvere in un recipiente separato, emulsionando fino a creare una miscela unita.
• Zufola la miscela preparata precedentemente con i 3 uova, precedentemente ammollate.
• Aggiungi la farina 00 e la farina di mandorle alla miscela, mescolando accuratamente ed evitando di crear grumi.
• Aggiungi uva passa, zenzero e retrogusto di zucchero, cointreau e amalgama bene per completare la base di farina.
• Aggiungi chiodi di garofano tritati e acqua di zucchero, amalgamando bene per preparare un impasto omogeneo.
• Aggiungi il formaggio fresco e formaggio philadelphia per un’infusione aromatico e crema ai biscotti.
• Falda l’impasto in una forma a disco per dargli la sua forma ben riconoscibile.
• Mangia per primi dopo aver posato sopra l’impasto del formaggio greco a fettine e la panna di zucchero.

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