La ricetta BISCOTTI RIPIENI ALLE NOCCIOLE CON GANACHE AL CIOCCOLATO…. è un piatto dolce che combina sapori intensi e textures piacevoli. Questi biscotti sono ideali per essere gustati durante una pausa rilassante, magari accompagnati da un tè.
Per preparare i BISCOTTI RIPIENI ALLE NOCCIOLE CON GANACHE AL CIOCCOLATO…., segui questi passaggi:
- Inizia tostando le nocciole e le lamelle di mandorle in un padellino antiaderente o in forno a 200°C per 5 minuti, poi spezzettale grossolanamente.
- Fai fondere a bagnomaria il burro tagliato a pezzetti con sopra il cioccolato in pezzi.
- Batti le uova e lo zucchero in una ciotola, aggiungi la farina, la farina di mandorle, metà nocciola e il cioccolato fuso.
- Mescola con cura e disponi il composto con una sac à poche su una teglia foderata di carta forno, facendo dei pois di 5cm circa.
- Cospargi metà dei pois con nocciole tritate o lamelle di mandorle e inforna a 180°C per 6-7 minuti.
- Prepara la ganache mettendo a bollire la panna e il latte, unendo il cioccolato e il cacao, mescolando bene con una frusta per 7-8 minuti.
- Spegni e unisci il burro tagliato a pezzettini continuando a girare, poi lascia intiepidire la crema.
- Spalma la ganache all’interno di un biscotto non decorato e copri con quello decorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
