La ricetta Biscotti molinetti senza uova è un classico della tradizione nord-europea, in particolare di quella delle regioni scandinave. Questi biscotti morbidi e friabili sono caratterizzati da un insieme di sapori e ingredienti unici, come la cannella e il cocco, che li rendono ideali per essere gustati durante le festività invernali. Inoltre, la loro consistenza leggera e la loro forma a molinello li rendono anche un ottimo spuntino per ogni momento della giornata.
Per preparare i biscotti molinetti senza uova, occorrono i seguenti ingredienti: avena, bicarbonato, cannella, cocco, farina, farina di grano saraceno, formaggi, grano saraceno, latte, lievito, olio di semi di girasole, quark, riso, sale, yogurth, zucchero di canna.
- Inizia mescolando in un recipiente la farina, la farina di grano saraceno, l’avena, il riso e il grano saraceno.
- Aggiungi il bicarbonato, la cannella e il sale, mescolando fino a quando non saranno ben combinati.
- In un’altra ciotola, mescola il quark, lo yogurth, l’olio di semi di girasole e lo zucchero di canna.
- Unisci le due miscele e impasta fino a quando non si otterrà un composto omogeneo.
- Dalla pasta ricavate dei biscotti a forma di molinello e disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Fornisci i biscotti a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorati.
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