Here is the structured text to present the recipe:
La ricetta Biscotti molinetti senza uova è un’alternativa sana e deliziosa ai tradizionali biscotti Molinetti. Questo piatto senza uova è perfetto per coloro che seguono una dieta particolare o preferiscono un’alimentazione più naturale. Il sapore caratteristico di questi biscotti è dato dall’utilizzo di zucchero di canna, che conferisce un gusto intenso e fruttato. Sono ideali per una merenda o colazione sana e possono essere facilmente resi vegan sostituendo lo yogurt con yogurt di soia.
Preparazione:
- In una terrina, mescolate il formaggio magro, l’olio di semi e il latte vegetale, formando una cremina.
- Aggiungete lo zucchero di canna e amalgamate per bene.
- Unite le farine, il cremor tartaro e il pizzico di sale, mescolando fino a formare un impasto omogeneo e morbido.
- Fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendete una sfoglia alta 1 cm e ricavate dei salamini, appiattiteli leggermente con il mattarello e, se preferite, inzuppateli nello zucchero di canna.
- Adagiate i biscotti su una teglia rivestita da carta forno e cuocete in forno a 180° per 10-12 minuti.
- Fate raffreddare e servite i vostri biscotti.
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