La ricetta Biscotti fioriti è un vero e proprio capolavoro della pasticceria casalinga. Con la sua base di pasta frolla e la decorazione unica, questi biscotti si presentano come una delizia per gli occhi e per il palato. Il loro sapore, fresco e leggero, è perfetto per essere gustato durante il tè o in momenti di relax.
La ricetta prevede l’utilizzo della farina di riso, che dona ai biscotti una consistenza più friabile e delicata. Gli ingredienti vengono impastati velocemente e poi riposati in frigorifero per una mezz’ora. Al termine, la pasta viene lavorata nuovamente, stesa con un matterello e intagliata con un taglia-pasta per ottenere i biscotti quadrati desiderati.
Per preparare i Biscotti fioriti, segui questi passaggi principali:
- Impastate velocemente tutti gli ingredienti, avvolgeteli in una pellicola e mettete in frigo per una mezzora.
- Riprendete la pasta, lavorarla velocemente e poi stendetela con un matterello per formare una superficie uniforme.
- Intagliate con un taglia-pasta dei biscotti quadrati.
- Metteste i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 180° per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati e cotti.
- Quando saranno cotti, estraeteli dal forno e fateli raffreddare prima di procedere alla decorazione.
- Decorate i biscotti con una base di pasta di zucchero colorata ed un bel fiore bianco.
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