La ricetta Biscotti fioriti è un classico piatto italiano, originario della Toscana, dove è tradizionalmente servito come dolce finale di un pasto speciale. I sapori tipici di questo piatto sono quelli del burro e del riso, uniti alla dolcezza dello zucchero a velo. I Biscotti fioriti vengono solitamente gustati in occasioni speciali, come matrimoni e feste di Natale.
- Miscelare in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e le uova, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina di riso e il riso, mescolando bene.
- Incorporare la gelatina e la farina di riso, lavorando il composto fino a ottenere una consistenza liscia.
- Riposare il composto per 30 minuti.
- Foderare una teglia con la pasta frolla e stendere il composto sopra, creando una forma fiore.
- Cospargere la superficie con il sale.
- Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
