La Biscotti con farina di carrube senza lattosio è un piatto tipico della tradizione culinaria mediorientale, caratterizzato da un sapore unico e aromatico. La base della ricetta consiste nella farina di carrube, la quale offre una raffinatezza e un delicato sentore di zucchero. Questo biscotto è spesso servito come snack o colazione, e trova consuetudine in occasioni speciali o eventi. I sapori di cannella e nocciole rendono i biscotti ancora più invitanti e appaganti.
Per preparare la ricetta, inizia dalle seguenti operazioni chiave.
- Prepara gli albumi montandoli a neve insieme allo zucchero di canna utilizzando un mixer o un aereo manuale.
- Stendere la farina, la farina di farro, la farina di riso, il lievito per dolci, la cannella, le nocciole e l’olio di semi di girasole per create un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte di riso, rimestando con attenzione per un composto fluido e privo di grumi.
- Mantieni gli albumi montati, e poi utilizzali per introdurre il composto, poiché l’impasto riesce a mantenere la consistenza migliore nel forno.
- Inforna per circa 25 minuti a 180°C.
Questa ricetta è un ottimo modo per soddisfare i clienti leuci in scena con l’antidoto di zuccheri più dolci e di un organismo normale. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
