La ricetta Biscotti al philadelphia con crema di nocciole è una creazione moderna che fonde sapori classici e la deliziosa tendenza del cheesecake. L’impasto morbido e delicatamente dolce, reso cremoso dal formaggio Philadelphia, incontra la ricchezza della hazelnut spread e la croccantezza delle nocciole tritate. Questi biscotti si gustano al meglio durante la colazione, il tè pomeridiano o come piccola merenda golosa.
- In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la crema alle nocciole e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
- In una ciotola a parte, setacciare la farina con il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e crema di nocciole, lavorando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci il formaggio Philadelphia e il formaggio spalmabile al composto, mescolando delicatamente.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e mescola con cura.
- Aggiungi le nocciole tritate all’impasto e lavorale ancora per distribuirle uniformemente.
- Formare delle palline di impasto della dimensione desiderata e adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno.
- Spennellate le palline d’impasto con un po’ di latte o acqua o con uno strato sottile di burro fuso per una doratura più intensa.
- Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare i biscotti completamente prima di spolverizzarli con zucchero a velo.
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