Questi biscotti unici, ricchi di storia e sapore, originano dalle tradizioni culinarie del Mediterraneo. L’impiego del grano saraceno dona un profumo intenso e una consistenza leggera che accomuna al gusto dei biscotti classici. Il grano saraceno, ricco di nutrienti, è anche un ottimo ingrediente per una dieta equilibrata. Questi biscotti sono perfetti per accompagnare il caffè nel fine settimana o come spuntino salutare.
Ingredienti:
– Ammoniaca
– Farina di grano saraceno
– Farina gialla
– Grano saraceno
– Latte
– Limoni
– Marmellata
– Olio di semi
– Polenta
– Uova
– Zucchero
Preparazione:
I Biscotti al grano saraceno sono facili da preparare e richiedono solo un pò di pazienza. Ecco i passaggi chiave:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara la tavola di lavoro con carta da forno.
- In un grande contenitore mescola insieme la farina di grano saraceno, la farina gialla, il grano saraceno e il sale.
- In un contenitore separato sbatti insieme le uova, lo zucchero e l’olio di semi.
- Aggiungi il latte e il succo di limone al composto e mescola bene.
- Unisci il composto alle farine mescolate e aggiungi l’ammoniaca e la polenta.
- Copri la massa e lasciala riposare per almeno 30 minuti.
- Stendi la massa sulla superficie di lavoro e taglia le forme a forma di biscotto.
- Lascia raffreddare prima di servire.
<liInforna per 20-25 minuti o fino a quando i biscotti sono dorati.
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Questi biscotti faranno appendere la tua batteria… che scherzo… Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
