La ricetta Biscotti al cacao con crema alle nocciole è un’invenzione fresca e golosa. Nato dall’incontro tra sapori sofisticati e un tocco di dolcezza irresistibile, questo piatto si distingue per il contrasto tra il cacao amaro e la cremosità della crema alle nocciole. Ideali per una merenda diversa o un dolce fine pasto, questi biscotti sorprenderanno con la loro originale combinazione di sapori.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, lavora il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi tuorlo d’uovo e estratto di vaniglia, mescola bene.
- Setacciare il cacao amaro e il cacao in polvere insieme alla farina 00 fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora gradualmente la farina al composto di burro, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi l’amido di mais, il lievito per dolci, il pepe e l’ASIAGO grattugiato. Mescola bene.
- Stenditi l’impasto tra due fogli di pellicola trasparente e forma dei biscotti.
- Sulla pasta brisée utilizza un taglia biscotti per realizzare dei cerchi o delle forme a piacere.
- Dispone i biscotti su una teglia con carta forno.
- Cuoci per 10-15 minuti o fino a quando i bordi diventano leggermente dorati.
- Lascia raffreddare completamente i biscotti.
- Ora divertiti a spalmare crema alle nocciole sui biscotti.
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