La ricetta BICCHIERINI DI CAPRESE CON BUFALA, CONFIT E RIDUZIONE DI BASILICO è un piatto tipico della cucina italiana, ideale per un aperitivo o un antipasto elegante. Questo piatto gustoso fa parte della tradizione della cucina campana, caratterizzata da ingredienti freschi e sapori intensi. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della bufala, del pomodoro e del basilico, che si incontrano in una combinazione armoniosa.
Ecco come preparare questo piatto:
- Taglia 16 cucchiai di mozzarella di bufala a piccoli cubetti e disponili in piccoli bicchieri.
- Sale i pomodorini al naturale e tagliali a metà. Li aggiungi ai bicchieri.
- Con un pettine, strizza 1 cucchiaio di basilico fresco e aggiungi il succo ottenuto ai bicchieri.
- Aggiungi 1 pallottolina di confit e un grano di sale ai bicchieri.
- Infine, versa 1 cucchiaio di riduzione di basilico nel bicchiere.
- Per ultimo, versa 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva nei bicchieri, insieme a una goccia di cherry brandy.
- Ultime ma non ultime. Aggiungi 2 pomodorini tagliati a metà per ogni bicchiere.
- Inserisci le olive tagliate a metà nella lista degli ingredienti.
- Confeziona le montagnole di zucchero di canna e mescolate ogni montagnola con un po’ di basilico fresco. Aggiungete i montici di zucchero alle bistecche;
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