La ricetta Barrette di riso soffiato
Le Barrette di riso soffiato sono un piatto tipico della cucina asiatica, originario del Giappone, dove il riso soffiato è un ingrediente molto popolare. Queste barrette sono note per la loro croccantezza esterna e la morbidezza interna, unite a un delizioso sapore di cioccolato. Sono un snack ideale per fare una pausa in qualsiasi momento della giornata. Sono spesso servite come snack o snack per bambini, ma sono anche un buon modo per iniziare una dieta o per ridurre l’assunzione di carne.
Risultati attesi
Sfiziarsi una barretta croccante con un sapore di cioccolato.
Preparazione
- Immergi nel cioccolato fondente i due terzi della riso soffiato, fino a quando tutta la superficie non è ricoperta, sposta il restante su un piatto e lascia asciugare.
- In un’altra padella sofrita l’altro terzo di riso soffiato insieme 10 grammi di burro e 1 cucchiaina di cacao in polvere. Sempre soffrito e miscelato fino a quando il mix è uniforme.
- In seguito, unisci il composto soffiato con quello sciolto coprendo bene con il cacao precedentemente infuso, così che entrambi ingredienti diventino omogenei.
- Con l’aiuto di un matterello, stendi la miscela ottenuta soffiando il composto fino a raggiungere un ingombro di circa 4-6 mm.
- Una volta raggiunto il giusto spessore, puoi tagliare le tue barrette con una formina a forma di barretta, praticando un ritaglio sulla soffiatrice usando un raccatto o carta forata di forma adatta.
- Una volta realizzati i tagli, lascia riposare per 10 minuti avvolta nella pellicola trasparente prima di servire. Solo in tal modo potrai apprezza l’effetto croccante e l’aroma invitante di cacao.
- Conserva al fresco e gusta a tempo debito.
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