La ricetta Barrette croccanti ai lamponi è un dolce classico che si distingue per la sua origine europea e per i sapori caratteristici dei lamponi. Questo piatto è spesso gustato durante le giornate fredde invernali o in occasioni speciali come matrimoni e feste di compleanno. I lamponi donano un gusto dolce e acidulo che si abbina perfettamente con la croccantezza delle mandorle e dei pinoli.
La preparazione di questo piatto inizia con la miscelazione degli ingredienti secchi, come farina, lievito e cannella, in una ciotola capiente. Successivamente, si aggiungono il burro fuso, lo zucchero e il tuorlo d’uovo, e si mescola tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Mette il composto in una teglia rivestita di carta da forno e stendilouniformemente.
- Spalma la marmellata di lamponi sulla parte superiore del composto.
- Cospargi le mandorle e i pinoli sulla marmellata.
Infine, si inforna il tutto in forno caldo fino a quando non diventa dorato e croccante.
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