Barchette di zucchine con polpa di granchio e mela verde

La ricetta Barchette di zucchine con polpa di granchio e mela verde è nata nella regione mediterranea, dove l’estate è calda e il mare è vicino. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e lievi, che si sposano alla perfezione con la delicatezza della polpa di granchio. La mela verde aggiunge un tocco di croccantezza e freschezza, rendendo questo piatto ideale per una serata estiva in riva al mare.

Questa ricetta è un’esplosione di sapori e consistenze che si fondono insieme in perfetta armonia. La delicatezza delle zucchine, la freschezza della mela verde e la sottigliezza della polpa di granchio creano un’esperienza culinaria unica.

Per preparare questo piatto, iniziamo con le zucchine.

• Sbollentale in acqua salata per 5 minuti, poi scolale e lasciale raffreddare.
• Togli la buccia e tagsliuzzale in listarelle sottili.

Successivamente, occupiamoci della polpa di granchio.

• Mescolala con il surimi e il mais.
• Aggiungi un po’ di sale e di olio, e mescola fino a quando non saranno ben combinati.

Adesso, possiamo assemblare le barchette.

• Metti una lista di zucchina sul piano di lavoro.
• Aggiungi una cucchiaiata di polpa di granchio al centro della lista.
• Aggiungi un pezzo di mela verde sulla polpa di granchio.
• Fissa la lista con un bastoncino da cocktail e pressa leggermente per chiudere.

Infine, friggiamo le barchette nell’olio bollente per 2-3 minuti, finché non saranno dorate e croccanti. Serve subito con un po’ di limone spremuto e un’insalata di foglie fresche.

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