La ricetta Barchette di indivia con crema di ricotta è un piatto fresco e leggero, ideale per le sere d’estate. Questo piatto ha origine nella tradizione mediterranea, dove l’unione di sapori freschi e delicati è tipica della cucina estiva. Le barchette di indivia sono solitamente servite come antipasto o come piatto principale leggero, e sono particolarmente apprezzate in occasioni informali come cene tra amici o picnic.
- Togliere le foglie esterne dell’insalata belga e dividerle in barchette.
- Lavare e asciugare gli altri ingredienti, come cetriolini, ciliegie, erba cipollina, olive verdi e prezzemolo.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con il tonno al naturale e le uova, fino a ottenere una crema omogenea.
- Riempire le barchette di insalata con la crema di ricotta, guarnendo con gli ingredienti preparati.
- Servire fresco, eventualmente accompagnato da un’insalata di contorno.
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