La ricetta Baccalà mantecato con marmellata di clementine e Buon Anno! è un’ottima scelta per le feste, grazie alla sua combinazione di sapori e texture che risvegliano il palato. Questo piatto unisce il gusto delicato del baccalà mantecato con la dolcezza e l’aromaticità della marmellata di clementine, creando un’esperienza culinaria unica e festosa.
Il Baccalà mantecato con marmellata di clementine e Buon Anno! si prepara con ingredienti come clementine, zucchero di canna, semi di papavero e pane in cassetta, che insieme conferiscono un tocco croccante e saporito.
- Inizia preparando la marmellata di clementine, facendo cuocere le clementine con zucchero di canna e semi di papavero fino a ottenere una consistenza densa e sciropposa.
- Prepara il baccalà mantecato lavorando il baccalà con olio, latte, sale e pepe, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Aggiungi alloro e limoni per dare un tocco aromatico al piatto.
- Per accompagnare, tosta delle cialde o fette di pane in cassetta e gratinatura con un filo di olio.
- Disponi il baccalà mantecato su un piatto da portata, guarnendo con la marmellata di clementine e accompagna con crostini di pane tostato.
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