Ingredienti per Baccala al vapore su base di patate mascè
- baccalà
- mollica di pane
- olio
- patate
- trito di prezzemolo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Baccala al vapore su base di patate mascè
La ricetta Baccala al vapore su base di patate mascè origina dalle tradizioni culinarie del baccalà, protagonista indiscusso di numerosi piatti regionali italiani. Il sapore del piatto è delicato e saporito, con la morbidezza del baccalà che si sposa perfettamente con la consistenza delle patate.
Questo piatto è spesso servito durante le festività natalizie o come piatto speciale per occasioni speciali.
Ecco la ricetta:
- Lessate le patate in acqua salata e schiacciatele delicatamente.
- Mentre le patate cuociono, immergete il baccalà in acqua fredda per circa 30 minuti, cambiando l’acqua 2-3 volte.
- Scolate bene il baccalà e lasciatelo asciugare.
- Ungete una teglia con olio e stendete uno strato di patate schiacciate.
- Posizionate il baccalà sopra le patate.
- Spolverate con trito di prezzemolo.
- Coprite la teglia con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
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