La ricetta ARROSTO DI MAIALE AL LATTE è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario della Toscana. Questo delizioso piatto si distingue per la sua tenera carne di maiale, imbevuta del sapore delicato del latte e delle spezie aromatiche. Solitamente viene servito durante le festività natalizie e in occasioni speciali, ma anche come semplice ricetta di famiglia.
- Traete l’arrosto di maiale dal frigorifero un’ora prima di iniziare la preparazione e lasciatelo a temperatura ambiente.
- In una grande pentola, scaldate 2 cucchiai di olio a fuoco medio e soffriggete la cipolla e le carote finché non sono morbide.
- Aggiungete il rametto di alloro e fate soffriggere per un minuto.
- Inserite l’arrosto di maiale nella pentola e fatelo rosolare su tutti i lati.
- Versate il latte intero nella pentola e aggiungete un pizzico di sale.
- Lasciate cuocere il maiale per circa 2 ore, finché non è cotto e la carne è tenera.
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