La ricetta Arancini siciliani di riso venere vegan è un piatto tradizionale siciliano che richiama i sapori e gli aromi della Sicilia. Nasce dalla combinazione di elementi come il riso, la carne e il formaggio, che qui sono sostituiti da ingredienti vegan. La sua preparazione è abbastanza complessa, ma il risultato è un piatto che può essere gustato in occasioni speciali o in giornate di festa.
- Preparare il riso venere secondo le istruzioni sulla confezione, poi lascialo raffreddare.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella, poi aggiungi la cipolla bianca tritata e il sedano.
- Aggiungi la polpa di pomodoro, il sale e lo zafferano, poi lascia cuocere per alcuni minuti.
- In un’altra padella, scalda l’olio e aggiungi il seitan tritato, poi lascia rosolare.
- Miscela il riso con il composto di pomodoro e il seitan, poi aggiungi la farina di ceci e il pane sbriciolato.
- Prepara le palline di riso e poi friggieli nell’olio.
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