Il piatto americano è un classico della pasticceria, tanto che è difficile immaginare una festa senza un’Apple pie alla base. Il suo sapore inconfondibile, che combina la freschezza delle mele con il gusto lievemente dolce delle spezie, è sinonimo di comfort food e convivialità. Solitamente è servito come dolce finale di un pasto, accompagno di una tazza di caffè o di un bicchiere di vino.
Preparazione
- Prendere una ciotola e combinare 150g di farina, 50g di farina di farro, 50g di fecola e 1 cucchiaino di sale.
- Mettere in una ciotola separata 120ml di latte di soia, 2 cucchiai di olio di semi di girasole e 1 cucchiaio di succo di limone. Ammollare le mele rosse sbucciate e tagliate in piccoli pezzi. Aggiungere le mele al mix e mescolare.
- Mettere in Bimby il mix di farina, il mix di latte e il mix di mele. Premere il pulsante “Pasta” per 30 secondi.
- Addurre 1 cucchiaio di fecola di patate e 1 cucchiaio di zucchero di canna al mix e mescolare. Aggiungere 1/2 cucchiaino di cannella e 1/2 cucchiaino di lievito per dolci.
- Infornare il piatto a 180°C per 45-50 minuti.
- Rimuovere il piatto dal forno e farlo raffreddare per 30 minuti prima di servire.
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