La ricetta Apple Pie Mug Cake è una versione moderna e golosa della tradizionale torta di mele, perfetta per una merenda improvvisata o un piatto dolce da concludere con un vino liquoroso. I sapori caldi della cannella e dello zucchero di canna Muscovado si fondono con i tocchetti di mela golden, creando un dolce umido e soffice. La presenza di uvetta e scorza di limone aggiunge freschezza, mentre la farina di mandorle conferisce una nota croccante. Si accompagna con un tocco di gelato alla vaniglia o panna fresca, rendendo ogni boccone un’esplosione di contrasti morbidi e aromatici.
- Sciogliere il burro nel microonde ad alta potenza per circa 1 minuto.
- Sbattere con la forchetta e unire l’uovo.
- Incorporare progressivamente latte, vaniglia, zucchero di canna, cannella e scorza di limone.
- Unire a cucchiaiate le farine, mescolando finché il composto risulta liscio.
- Aggiungere le mele a cubetti, l’uvetta e le pinoli, se utilizzati.
- Rivestire parzialmente la tazza con carta forno per prevenire fuoriuscite.
- Cuocere in microonde a 750W per 2 minuti e 30 secondi.
- Far riposare per 5 minuti e servire spolverando con zucchero a velo.
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