Apple pancakes

La ricetta Apple pancakes è originaria delle tradizioni culinarie americane e degli stati Uniti, dove viene spesso servita come colazione o snack in occasione delle feste e degli eventi speciali. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e fresco, tipico delle mele cotte e amalgamate con gli ingredienti della ricetta. L’abbinamento dell’aroma delle mele con il tocco di cannella e le spezie di noce-moscatel ne arricchiscono ulteriormente il sapore.

Per preparare questo delizioso piatto, inizia sintetizzando 2 uova con 1 tuorlo d’uovo e 1 cucchiaio di zucchero di canna.

• Aggiungi in seguito 1 cucchiaio di olio e mescola bene fino a ottenere una crema liscia.
• Aggiungi poi 1 tazza di farina di riso e mescola con cura per evitare grumi.
• Aggiungi il latte di riso e mescola bene per ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Raschiare bene il contenuto del girarrosto e aggiungilo alla miscela, alternando con 1 tazza di mele sbucciate e tagliate a cubetti.
• Mescola bene circa 1/2 cucchiaio di cannella e quindi aggiungi infine 1 cucchiaio di burro fuso.
• Per portare questi Apple pancakes a cottura, assicurati di riscaldare un tegame a fuoco medio e aggiungivi una capiente quantità di olio.
• Nel tegame appena riscaldato, sbatti le uova avanzate e aggiungi il latte, alternandoli successivamente con l’impasto di inizio preparazione e buon impiattaggio!

Una volta cotti, torna a riscaldare per circa 1-2 minuti, oppure aumenta e riduci a piacimento la cottura delle uova (circa 2 minuti).

Una volta terminata la cottura, ti consiglio di servire i Apple pancakes appena sfornati, accompagnati da sciroppo d’acero e un’integrazione con 5 fette di formaggio fresco.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.