La ricetta Antipasto leggero con le uova di quaglia è un vero e proprio omaggio alle proprietà benefiche di questo alimento. Le uova di quaglia, infatti, sono note per essere leggere e con bassi livelli di colesterolo, rendendole l’ideale scelta per un antipasto leggero da accompagnare a un aperitivo.
Le uova di quaglia si prestano bene a essere condite con aceto balsamico, che le accompagna perfettamente con la sua spiccata acidità. La ricetta in questione è molto semplice e richiede solo un po’ di attenzione nello sgusciare le uova, che vanno cotte in acqua bollente salata per 5 minuti.
Per preparare questo piatto, puoi seguire questi passaggi:
- Inizia tagliando le uova a metà.
- Sguscia le uova in acqua bollente salata per 5 minuti.
- Rimuovi le uova dall’acqua e sbriciola il guscio con un coltello, cercando di non romperlo completamente.
- Taglia l’insalatina in pezzi piccoli e mescola bene con gli semi colorati.
- Assembla gli ingredienti a vostro piacere, condendo con aceto balsamico, olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe.
Questo piatto è perfetto da gustare durante un aperitivo, accompagnato da un drink leggero e refreshing. La combinazione di sapori leggermente aspri e freschi crea un’esperienza gustativa unica e delicata.
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