La ricetta Antipasto crema di fichi è una proposta originale e gustosa per iniziare un pasto speciale. La dolcezza dei fichi si sposa con la sapidità della feta e la croccantezza delle mandorle, creando un gioco di contrasti che accontenta il palato. Questo piatto può essere servito sia come finger food che come antipasto più elaborato, accompagnato da crostini di pane al sesamo o da grissini.
- Sbucciate i fichi e schiacciate la pulpa con una forchetta in una ciotola.
- Aggiungete la feta sbriciolata all’impasto di fichi.
- Tritate grossolanamente le mandorle e unitele all’impasto;
- Aggiungete sale, pepe e un filo d’olio.
- Mescolate bene tutti gli ingredienti per amalgamare sapori e consistenze.
- Coprite la ciotola e lasciate riposare la crema in frigorifero per almeno mezz’ora.
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