Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e Fagioli", scopri come si prepara.
...Preparazione: Se utilizzate i fagioli freschi, dovete per prima cosa sgranarli e quindi lessarli in una pentola, ricoprendoli d’acqua per almeno 4 dita, unite aglio e salvia e cuocete per un’ora a fiamma bassa. Posizionate il coperchio in modo che copra parzialmente la pentola, mescolate di tanto in tanto e verificate che l’acqua mantenga sempre immersi i fagioli, in caso contrario aggiungetene man mano, ben calda. Una volta cotti, scolate i fagioli con un mestolo forato e teneteli da parte per la pasta. Preparate il soffritto, tritando finemente l’aglio, la carota ed...
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