Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 1 Ora

Ingredienti

• aglio
• brodo vegetale
• carote
• cipolla rossa
• fagioli borlotti
• fagioli secchi
• formaggio parmigiano
• olio
• pancetta
• parmigiano
• pasta tipo ditalini
• patate
• peperoncino
• pomodori
• rosmarino
• sale
• salsa di pomodoro
• sedano
• zafferano

Ricetta

...preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1 ora + 10 minuti per la pasta Difficolt: facile Costo: economico Ingredienti per 4 persone Fagioli borlotti freschi gi sgranati: 500 gr (250 gr di fagioli secchi oppure 3 confezioni di quelli in scatola) 4 patate 1 cipolla rossa (di Tropea sarebbe meglio) 1 aglio 400 gr di salsa di pomodoro 150 gr di pancetta 4 cucchiai di olio EVO brodo vegetale 1 lt ( per il brodo occorrono 1 carota, 1 cipolla, 1 patata, 1 aglio, 1 costa di sedano, 1.5 lt di acqua, sale q.b.) 1 rametto di rosmarino 300 gr di pasta secca tipo ditalini parmigiano grattato, pepe...

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