Ricetta, ingredienti e consigli per "Fantasmini di meringa", scopri come si prepara.
...Procedimento: In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con met dello zucchero. Incorporate poco a poco l’altra met dello zucchero, continuando a sbattere gli albumi.Otterrete cos un composto liscio, lucido e ben fermo. Trasferite il composto in un sac a poche con la bocchetta dal foro largo o stretto a seconda della forma che vorrete dare alla meringa. Foderate una teglia di carta forno e con la sac a poche dotata di beccuccio rotondo create i fantasmini facendo vari ciuffetti di meringa che saranno la base, il corpo e la testa dei fantasmini. Spolverizzate con poco...
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