POLPETTONE DI ZUCCA CON FANTASMINI DI PURÈ DI PATATE - Speciale Halloween
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE DI ZUCCA CON FANTASMINI DI PURÈ DI PATATE - Speciale Halloween", scopri come si prepara.
POLPETTONE DI ZUCCA CON FANTASMINI DI PURÈ DI PATATE - Speciale Halloween
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- cavolfiore
- cipolla
- focaccine
- formaggi
- mollica di pane
- olio
- olive nere
- pane raffermo
- panna
- patate
- pepe
- prezzemolo tritato
- rape
- sale
- sedano
- uova
- zucca
Ricetta
PREPARAZIONE: Mondare e sbucciare la zucca, tagliarla a dadini e lasciar sbollentare una decina di minuti in abbondante acqua salata.
Scolare e riservare a parte.
In una ciotola capiente versare la carne trita, unire l'uovo, lo spicchio d'aglio schiacciato, una manciata di prezzemolo tritato, la zucca cotta, sale e pepe.
Mescolare bene il tutto, poi unire 1-2 cucchiai colmi di formaggio grattato e pane o mollica secondo la necessit, fino ad ottenere un composto alquanto solido e compatto.
Formare il polpettone ed avvolgerlo in carta da forno leggermente unta d'olio.
Stendere su una leccarda da forno.
Cuocere in forno caldo per 35-45 minuti a 180.
A met cottura aprire il cartoccio e continuare la cottura fino a doratura desiderata.
Preparare un pur alquanto solido seguendo la ricetta ---> PURE' DI PATATA oppure se preferite un sapore diverso potete optare per PUR DI PATATE E CAVOLFIORE CON CIPOLLA E AGLIO.
