Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai porcini, fegatelli di pollo e marsala", scopri come si prepara.
...Procedimento:1) Pulire accuratamente i funghi e tagliarli a piccoli tocchetti regolari. In una padella scaldare 1cucchiaio d'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato e saltare i funghi a fiamma alta finch non saranno dorati e croccanti. Regolare di sale e di pepe e mettere da parte.2) Rosolare i fegatelli in una padella con un cucchiaio d'olio finch non saranno dorati ma non troppo cotti dentro, sfumarli con 1 bicchierino di marsala, regolare di sale e di pepe e mettere da parte.3) Mondare e tritare lo scalogno. Scaldare 50g di burro in una casseruola con lo scalogno e unirvi...
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